Historia och användning
Klöver har odlats i flera tusen år och har länge varit en viktig del av jordbruket, särskilt i Europa och Asien. Den röda och vita klövern har traditionellt använts både som fodergröda och som gröngödsling för att förbättra jordhälsan. Dess förmåga att fixera kväve från luften gör den till en naturlig fertiliserare och en populär gröda i ekologiska och regenerativa jordbrukssystem.

Näringsvärde
Klöver är näringsrik och används ofta som foder på grund av sitt höga proteininnehåll och sin balans av mineraler och vitaminer. Även för människor kan klöver bidra med hälsofördelar, då den är rik på antioxidanter, isoflavoner och mineraler som kalcium, magnesium och kalium.

Jordhälsa och miljöpåverkan
Klöver är en naturlig kvävefixerare som binder kväve från luften till marken, vilket minskar behovet av konstgödsel och främjar en naturlig näringsbalans. Klöverns rötter förbättrar jordens struktur, minskar erosion och hjälper till att hålla marken bördig och stabil. Dess blommor lockar dessutom till sig pollinatörer som bin och fjärilar, vilket stärker den biologiska mångfalden och bidrar till ett hälsosamt ekosystem.