Funktionell gröt baserad på grovt krossade, rostade råvaror utvecklad för stabilt blodsocker, insulinresistens, kärlhälsa och metabol balans. Den krossade varianten ger kortare tillagningstid och mjukare konsistens, samtidigt som den behåller låg glykemisk belastning.
Tillagningstid: 10 min
Ingredienser
- Gråärter – grovt krossade
- Bovete – grovt krossat
- Havre – grovt krossad
Gör så här
Funktionell gröt baserad på grovt krossade, rostade råvaror utvecklad för stabilt blodsocker, insulinresistens, kärlhälsa och metabol balans. Den krossade varianten ger kortare tillagningstid och mjukare konsistens, samtidigt som den behåller låg glykemisk belastning.
Produktbeskrivning
Hasta Högproteingröt – Krossad säljs som tre separata påsar med grovt krossade, rostade råvaror:
• Gråärter – grovt krossade
• Bovete – grovt krossat
• Havre – grovt krossad
Kunden blandar själv efter rekommenderade proportioner. Den grova krossningen säkerställer långsam matsmältning, god mättnad och stabilt blodsocker.
Målgrupp
• Personer med insulinresistens eller prediabetes
• Personer med fettlever eller förhöjda blodfetter
• Personer med hjärt- och kärlsjukdom
• Äldre eller personer med behov av lättare tuggad och lättsmält mat
• Personer som vill ha snabbare tillagning utan att kompromissa med näring
Rekommenderad blandning
För optimal näringsprofil och metabol effekt rekommenderas följande proportioner:
• 60 % grovt krossade gråärter
• 25 % grovt krossat bovete
• 15 % grovt krossad havre
Tillagning – Krossad gröt (standard)
Grundrecept (1 portion):
3–4 matskedar blandad kross
2–2,5 dl vatten
Tillagning:
1. Lägg krossen i kallt vatten
2. Koka upp långsamt
3. Sjud på låg värme 14–18 minuter
4. Rör om regelbundet
5. Ta av från värmen och låt vila 2–3 minuter före servering
Alternativ: Blötläggning för extra skonsam gröt
För personer med känslig mage eller som vill ha ännu kortare koktid kan den krossade blandningen blötläggas före kokning.
Blötläggning:
• 1 del kross + 2 delar kallt vatten
• 8–12 timmar (rumstemperatur eller kyl)
• Rör om före kokning
Tillagning efter blötläggning:
• Koka 6–8 minuter
• Vila 2 minuter
Näringsinnehåll (per 100 g torr vara)
Energi: ca 350 kcal
Protein: ca 19–20 g
Kolhydrater: ca 58 g
– varav sockerarter: <2 g
Fiber: ca 14–16 g
Fett: ca 3 g
– varav mättat fett: <0,5 g
Salt: <0,01 g
Varför välja krossad variant?
• Kortare tillagningstid jämfört med helkorn
• Mjukare konsistens – lättare att tugga
• Samma höga proteinhalt och fiberinnehåll
• Bibehållen låg glykemisk belastning
• Flexibel – kan blötläggas eller kokas direkt
Kort positioneringstext
Hasta Högproteingröt – Krossad är en snabbare, mjukare variant av vår helkornsgröt. Den är framtagen för stabilt blodsocker, hög mättnad och metabol hälsa – utan snabba kolhydrater eller tillsatser.
Recept av Stefan Schörling
