Historia och användning
Oljerättika, en typ av rädisa, har länge använts i jordbruket som en täckgröda och som foder för boskap. Den kommer ursprungligen från Asien och har spridits över världen tack vare sina jordförbättrande egenskaper. I ekologiska och regenerativa jordbruk används oljerättika ofta för att bekämpa ogräs och förbättra jordstrukturen, vilket gör den till en mångsidig gröda.

Näringsvärde
Oljerättika är främst en gröda för jordhälsa snarare än direkt konsumtion, men den är rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter, vilket gör den näringsrik för boskap när den används som foder. Dess växtsätt och näringsinnehåll bidrar till en balanserad och hälsosam betesmark.

Jordhälsa och miljöpåverkan
Oljerättikans djupa rotsystem är särskilt effektivt för att förbättra jordstrukturen. Rötterna bryter igenom kompakterad jord och ökar luftningen, vilket gör att vatten och näring lättare kan tränga ner till rötterna. Den fungerar också som en naturlig täckgröda som skyddar mot ogräs och erosion, vilket gör att jorden behåller sina näringsämnen och sin stabilitet. Oljerättika har dessutom visat sig vara effektiv för att bekämpa vissa skadedjur, vilket stärker markens motståndskraft och gör den redo för andra grödor.